春のうつろい / Spring · 2022/03/17

冬もキムチを作って楽しんでいたが、春になると春のキムチが食べたくなる。 食べたくなるということは、自分の中では旬なのかなと、思うことにしている。 長年こちらでアミを買って作っていたけれど、最近はもっぱら自分でアレンジした ヴェーガンキムチ。沢山春の薬草を入れて。 いつもお裾分けするので、給食のおばさん並みに大量な量だけれど、...